白灼肥牛的做法

做法：

• 1. 烧锅开水， 在水中加入姜片， 葱段和适量的料酒，水开后， 加入肥牛片；
• 2. 用筷子迅速的散开， 待水开后将肥牛捞起；
• 3. 准备好盘子， 在底部铺好莴苣丝；
• 4. 将白灼好的肥牛捞起后放在莴苣丝上；
• 5.  在表面上撒些红辣椒粒；
• 6.  在装有芝麻酱的碗中放入适量的美极鲜酱油，醋和适量盐，再加入点小麻油；
• 7. 搅拌均匀；
• 8. 放入调料勺中， 与菜一起端上桌。