用料：
- 鸡蛋 1只
- 低粉 180g
- 凤梨馅 600g
- 黄油 150g
- 糖粉 50g
- 盐 3g
- 奶粉 70g
小贴士：
天冷黄油打发较有难度，提前冰箱取出切小块软化之后，必须用打蛋机打发到位
做法：
- 1. 黄油软化
- 2. 加入糖粉与盐打发至融合
- 3. 分次拌入鸡蛋
- 4. 将黄油糊拌入低粉与奶粉成团
- 5. 长方形模35g，分成酥皮15g，馅料20g，正方形模50g，酥皮20g，馅料30g
- 6. 将酥皮包馅
- 7. 装入空心模具中
- 8. 压平即可
- 9. 烤箱预热175度上下，正式烤制下温略可低点，或者中间时间换一个面，因为模空心底部易上色，烤制15分钟
- 10. 脱模相当容易，脱模之后再压另一烤，共烤制三次，共计这料可以做24只，12只35g，12只50g
- 11. 冷却之后装入密袋，4小时回油之后可以吃了
- 12. 也可以用其它造型模