凤梨酥的做法

• 1.黄油软化

• 2.加入糖粉与盐打发至融合

• 3.分次拌入鸡蛋

• 4.将黄油糊拌入低粉与奶粉成团

• 5.长方形模35g，分成酥皮15g，馅料20g，正方形模50g，酥皮20g，馅料30g

• 6.将酥皮包馅

• 7.装入空心模具中

• 8.压平即可

• 9.烤箱预热175度上下，正式烤制下温略可低点，或者中间时间换一个面，因为模空心底部易上色，烤制15分钟

• 10.脱模相当容易，脱模之后再压另一烤，共烤制三次，共计这料可以做24只，12只35g，12只50g

• 11.冷却之后装入密袋，4小时回油之后可以吃了

• 12.也可以用其它造型模