玩色凤梨酥-纯凤梨+蜂蜜版

玩色凤梨酥-纯凤梨+蜂蜜版
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作者:揪揪耳朵

健康功效

菠萝:消肿
黄油:低蛋白质、低蛋白质

食材用料

低筋面粉 150g
蛋黄 2个
奶粉 20g
紫薯粉 4g
杏仁粉 20g
馅儿:
1g
抹茶粉 3g
红曲粉 2g
皮:

玩色凤梨酥-纯凤梨+蜂蜜版的做法

  • 玩色凤梨酥-纯凤梨+蜂蜜版的做法图解1

    1.菠萝 切片 切丝 再切丁 不要用料理机打碎 会太干 没有水份

  • 玩色凤梨酥-纯凤梨+蜂蜜版的做法图解2

    2.尽量切碎点

  • 玩色凤梨酥-纯凤梨+蜂蜜版的做法图解3

    3.挤干菠萝汁留着喝

  • 玩色凤梨酥-纯凤梨+蜂蜜版的做法图解4

    4.挤完是这样的状态 还有一大碗纯菠萝汁

  • 玩色凤梨酥-纯凤梨+蜂蜜版的做法图解5

    5.不粘锅小火炒干菠萝丁

  • 玩色凤梨酥-纯凤梨+蜂蜜版的做法图解6

    6.加10g黄油,50g糖,40g蜂蜜,翻炒。
    我有时会加一点红糖调节口味。

  • 玩色凤梨酥-纯凤梨+蜂蜜版的做法图解7

    7.不用麦芽糖不会太抱团,炒干到这样状态就OK了。

  • 玩色凤梨酥-纯凤梨+蜂蜜版的做法图解8

    8.那么大一个菠萝炒好就这些,哈。
    好吧,放入冰箱冷藏。

  • 玩色凤梨酥-纯凤梨+蜂蜜版的做法图解9

    9.黄油软化后加糖打发变白

  • 玩色凤梨酥-纯凤梨+蜂蜜版的做法图解10

    10.打发到这样就可以了

  • 玩色凤梨酥-纯凤梨+蜂蜜版的做法图解11

    11.逐个加入蛋黄,加盐,打发均匀。

  • 玩色凤梨酥-纯凤梨+蜂蜜版的做法图解12

    12.打发好是这样滴

  • 玩色凤梨酥-纯凤梨+蜂蜜版的做法图解13

    13.筛入低粉混合均匀 手动按成面团

  • 玩色凤梨酥-纯凤梨+蜂蜜版的做法图解14

    14.为了不那么单调,我分成4份。
    分别是,原味,红曲粉,紫薯粉,抹茶粉。

  • 玩色凤梨酥-纯凤梨+蜂蜜版的做法图解15

    15.原味不用动了

  • 玩色凤梨酥-纯凤梨+蜂蜜版的做法图解16

    16.其他几个面皮颜色揉匀

  • 玩色凤梨酥-纯凤梨+蜂蜜版的做法图解17

    17.取一块面皮按平,包馅儿。
    这个分量不好说,因为每个人用的模具都不一样大小,做1-2个就知道大概用多少面了。

  • 玩色凤梨酥-纯凤梨+蜂蜜版的做法图解18

    18.包好是这样的

  • 玩色凤梨酥-纯凤梨+蜂蜜版的做法图解19

    19.没有那么多模具,可以学我这样做。

    把模具放手心,面团放进去,用手掌压平。

  • 玩色凤梨酥-纯凤梨+蜂蜜版的做法图解20

    20.从下面推出来,放在烤盘上。

  • 玩色凤梨酥-纯凤梨+蜂蜜版的做法图解21

    21.做半盘的时候烤箱上下火150度预热

  • 玩色凤梨酥-纯凤梨+蜂蜜版的做法图解22

    22.三色的

  • 玩色凤梨酥-纯凤梨+蜂蜜版的做法图解23

    23.150度烤25分钟

  • 玩色凤梨酥-纯凤梨+蜂蜜版的做法图解24

    24.出炉 晾凉

  • 玩色凤梨酥-纯凤梨+蜂蜜版的做法图解25

    25.可爱不

  • 玩色凤梨酥-纯凤梨+蜂蜜版的做法图解26

    26.粉嫩

  • 玩色凤梨酥-纯凤梨+蜂蜜版的做法图解27

    27.下午茶

  • 玩色凤梨酥-纯凤梨+蜂蜜版的做法图解28

    28.早餐

  • 玩色凤梨酥-纯凤梨+蜂蜜版的做法图解29

    29.包装

  • 玩色凤梨酥-纯凤梨+蜂蜜版的做法图解30

    30.爱心

  • 玩色凤梨酥-纯凤梨+蜂蜜版的做法图解31

    31.喝菠萝汁

小贴士

馅儿冷藏一下会比较好包

本菜谱由揪揪耳朵上传

玩色凤梨酥-纯凤梨+蜂蜜版的家常做法

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