用料：
- 馅儿：
- 菠萝 中等一个
- 糖 50g
- 黄油 10g
- 蜂蜜 40g
- 皮：
- 黄油 100g
- 糖 30g
- 蛋黄 2个
- 盐 1g
- 低筋面粉 150g
- 奶粉 20g
- 杏仁粉 20g
- 红曲粉 2g
- 抹茶粉 3g
- 紫薯粉 4g
小贴士：
馅儿冷藏一下会比较好包
做法：
- 1. 菠萝 切片 切丝 再切丁 不要用料理机打碎 会太干 没有水份
- 2. 尽量切碎点
- 3. 挤干菠萝汁留着喝
- 4. 挤完是这样的状态 还有一大碗纯菠萝汁
- 5. 不粘锅小火炒干菠萝丁
- 6. 加10g黄油，50g糖，40g蜂蜜，翻炒。
我有时会加一点红糖调节口味。 - 7. 不用麦芽糖不会太抱团，炒干到这样状态就OK了。
- 8. 那么大一个菠萝炒好就这些，哈。
好吧，放入冰箱冷藏。 - 9. 黄油软化后加糖打发变白
- 10. 打发到这样就可以了
- 11. 逐个加入蛋黄，加盐，打发均匀。
- 12. 打发好是这样滴
- 13. 筛入低粉混合均匀 手动按成面团
- 14. 为了不那么单调，我分成4份。
分别是，原味，红曲粉，紫薯粉，抹茶粉。 - 15. 原味不用动了
- 16. 其他几个面皮颜色揉匀
- 17. 取一块面皮按平，包馅儿。
这个分量不好说，因为每个人用的模具都不一样大小，做1-2个就知道大概用多少面了。 - 18. 包好是这样的
- 19. 没有那么多模具，可以学我这样做。
把模具放手心，面团放进去，用手掌压平。 - 20. 从下面推出来，放在烤盘上。
- 21. 做半盘的时候烤箱上下火150度预热
- 22. 三色的
- 23. 150度烤25分钟
- 24. 出炉 晾凉
- 25. 可爱不
- 26. 粉嫩
- 27. 下午茶
- 28. 早餐
- 29. 包装
- 30. 爱心
- 31. 喝菠萝汁