清炖豆腐的做法

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用料：
豆腐一斤
葱花适量
蒜末适量
盐适量
酱油适量

小贴士：

1、豆腐需购买老豆腐；

2、勿用锅铲翻炒以免豆腐破碎；

3、豆腐炒至微黄色即可，防止煎糊。

做法：

1. 将豆腐洗净切块
2. 锅内置少许油，放入葱花，蒜末，豆腐炒香
3. 加入少许酱油炒至微黄色
4. 加水没过豆腐
5. 待水快要收干时出锅