洋葱烧大排的做法

做法：

• 1. 材料：洋葱、大排（已洗净）
• 2. 将洋葱剥去外皮清洗一下、捞出。
• 3. 放在案板上切开，待用。
• 4. 将已洗净的大排放在案板上用刀背拍松切开，待用。
• 5. 再将切开的大排下入清水锅中、煮开，捞出。
• 6. 烧锅倒油烧热，下入大排翻炒翻炒。
• 7. 随后，加适量的料酒。
• 8. 倒入一些清水煮开后烧煮一会。
• 9. 接着，加适量的生抽。
• 10. 加入一块冰糖。
• 11. 加适量的盐。
• 12. 加适量的鸡精。
• 13. 调味煮开煮至浓稠。
• 14. 然后，合入切开的洋葱翻动一下煮上2——3分钟，即成。
• 15. 出锅，装盘。