用料：
- 手擀面 500克
- 芸豆丁 适量
- 猪肉丁 适量
- 韭菜末 适量
- 鸡蛋 适量
- 虾仁 适量
- 扇贝肉 适量
- 蛤肉 适量
- 泡发木耳 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
做法：
- 1. 主料：手擀面
- 2. 葱、姜、蒜、芸豆丁、猪肉丁、韭菜末、
- 3. 鸡蛋、虾仁、扇贝肉、蛤肉、木耳、泡发香茹
- 4. 锅中加油烧热，放入猪肉丁小火煽炒，炒至略微变焦；
- 5. 放入葱、姜、蒜末炒香
- 6. 加入芸豆丁大火炒
- 7. 再将虾仁、扇贝肉、蛤肉、木耳、泡发香茹一起倒入锅中大火炒
- 8. 烹入生抽
- 9. 再翻炒2—3分钟后
- 10. 倒入清水
- 11. 水烧开后撇去表面浮沫，加入盐调味
- 12. 鸡蛋打散后淋入卤子中
- 13. 出锅前撒入韭菜末，卤子就做好
- 14. 取另一口锅烧水
- 15. 水开后放入面条煮制5分钟
- 16. 煮好的面条冲水过凉即可