芸豆海鲜打卤面的做法

• 1.主料：手擀面

• 2.葱、姜、蒜、芸豆丁、猪肉丁、韭菜末、

• 3.鸡蛋、虾仁、扇贝肉、蛤肉、木耳、泡发香茹

• 4.锅中加油烧热，放入猪肉丁小火煽炒，炒至略微变焦；

• 5.放入葱、姜、蒜末炒香

• 6.加入芸豆丁大火炒

• 7.再将虾仁、扇贝肉、蛤肉、木耳、泡发香茹一起倒入锅中大火炒

• 8.烹入生抽

• 9.再翻炒2—3分钟后

• 10.倒入清水

• 11.水烧开后撇去表面浮沫，加入盐调味

• 12.鸡蛋打散后淋入卤子中

• 13.出锅前撒入韭菜末，卤子就做好

• 14.取另一口锅烧水

• 15.水开后放入面条煮制5分钟

• 16.煮好的面条冲水过凉即可