用料：
- 面条 适量
- 芝麻酱 适量
- 黄瓜 适量
- 绿豆芽 适量
- 香葱 适量
- 大料 适量
- 花椒 适量
- 白芝麻 适量
- 辣椒油 适量
- 色拉油 适量
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 芝麻油 适量
小贴士：
1、 面条不要用太细或太粗的，太细的会没有口感，太粗则不容易入味。
2、 芝麻酱加水调稀的时候要少量多次地加。
做法：
- 1. 开水中加入面条，煮熟后捞出。
- 2. 捞出的面条在水管下反复冲凉，沥干。
- 3. 面条中淋入少许色拉油，不断地用筷子挑起在风扇下吹，直至面条中的水份吹干。
- 4. 黄瓜切丝。
- 5. 绿豆芽洗摘干净后氽烫至熟。
- 6. 蒜和姜去皮后压成泥。
- 7. 热锅中倒入色拉油，用小火将大料，香葱，花椒的香味熬出。
- 8. 待香葱熬成棕色时，将大料，花椒和葱捞出不要，放入白芝麻至芝麻变黄香味飘出后关火。
- 9. 熬好的油趁热倒在调好的酱汁上，面条中加入黄瓜丝，豆芽菜淋上酱汁和辣椒油拌匀就可以开吃了。