芝麻酱凉面的做法

• 1.开水中加入面条，煮熟后捞出。

• 2.捞出的面条在水管下反复冲凉，沥干。

• 3.面条中淋入少许色拉油，不断地用筷子挑起在风扇下吹，直至面条中的水份吹干。

• 4.黄瓜切丝。

• 5.绿豆芽洗摘干净后氽烫至熟。

• 6.蒜和姜去皮后压成泥。

• 7.热锅中倒入色拉油，用小火将大料，香葱，花椒的香味熬出。

• 8.待香葱熬成棕色时，将大料，花椒和葱捞出不要，放入白芝麻至芝麻变黄香味飘出后关火。

• 9.熬好的油趁热倒在调好的酱汁上，面条中加入黄瓜丝，豆芽菜淋上酱汁和辣椒油拌匀就可以开吃了。