用料：
- 牛肉 300克
- 青椒 2个
- 红椒 1个
- 洋葱 少许
- 干辣椒 2个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 大葱 适量
小贴士：
这次买的牛肉水份好多，炒出来都影响口感跟卖相。朋友们在买回牛肉切好后多沥会儿再下锅炒会好一些。
做法：
- 1. 牛肉洗净切丝
- 2. 将牛肉用少量生抽、料酒与淀粉腌制10分钟
- 3. 青红椒与洋葱切丝
- 4. 调料准备(干辣椒2个切末,姜切丝,蒜与大葱切片)
- 5. 锅内油热到八成后下姜蒜辣椒末与大葱爆香
- 6. 随后入牛肉丝迅速翻炒至断生,放适量盐调味
- 7. 加青红椒丝与洋葱丝继续翻炒片刻后,放鸡精出锅
- 8. 装盘