啫啫鱼扣的做法

做法：

• 1. 香菜、葱洗净切段，姜去皮切片，洋葱切丝，青红椒切成圈，鱼扣洗净倒入适量料酒及几片姜片腌制20分钟。
• 2. 起砂锅热油下姜片、蒜爆香。
• 3. 将鱼扣倒入砂锅翻炒片刻。
• 4. 倒入适量酱油翻炒均匀。
• 5. 倒入适量生抽翻炒至上色。
• 6. 将洋葱倒入翻炒均匀。
• 7. 最后将香菜、葱段倒入翻炒。
• 8. 翻炒均匀即可起锅，青红椒圈、香菜叶装饰。
• 9. 成品图。