啫啫鱼扣的做法

• 1.香菜、葱洗净切段，姜去皮切片，洋葱切丝，青红椒切成圈，鱼扣洗净倒入适量料酒及几片姜片腌制20分钟。

• 2.起砂锅热油下姜片、蒜爆香。

• 3.将鱼扣倒入砂锅翻炒片刻。

• 4.倒入适量酱油翻炒均匀。

• 5.倒入适量生抽翻炒至上色。

• 6.将洋葱倒入翻炒均匀。

• 7.最后将香菜、葱段倒入翻炒。

• 8.翻炒均匀即可起锅，青红椒圈、香菜叶装饰。

• 9.成品图。