用料：
- 包菜 400克
- 胡萝卜 80克
- 柠檬 半个
- 干辣椒 3个
- 辣椒酱 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 味精 适量
- 醋 适量
小贴士：
腌制类的菜最后都等到7天后再食用，不然腌制过程中的产生的亚*盐会对人体有害
做法：
- 1. 将包菜拗成小块放清水里浸泡5分钟后洗净
- 2. 胡萝卜洗净斜切成圆片
- 3. 小锅里加适量的水煮沸后，加少许盐，放入胡萝卜氽水后捞出
- 4. 再放入包菜氽水后也捞出
- 5. 取一个小碗，将干辣椒用剪刀剪开去掉籽，剪成小段
- 6. 加入适量的辣酱，再加适量的凉开水将辣酱调开
- 7. 加入适量的醋
- 8. 挤入半个柠檬的汁水
- 9. 加入适量的白糖，盐，味精等调味料，全部调匀
- 10. 先去少许的包菜和胡萝卜放入坛子的底部
- 11. 然后加入适量的酱料
- 12. 一层一层的加，直到把所有的材料都加完为止，腌制7天后即可食用