酸辣菜的做法

• 1.将包菜拗成小块放清水里浸泡5分钟后洗净

• 2.胡萝卜洗净斜切成圆片

• 3.小锅里加适量的水煮沸后，加少许盐，放入胡萝卜氽水后捞出

• 4.再放入包菜氽水后也捞出

• 5.取一个小碗，将干辣椒用剪刀剪开去掉籽，剪成小段

• 6.加入适量的辣酱，再加适量的凉开水将辣酱调开

• 7.加入适量的醋

• 8.挤入半个柠檬的汁水

• 9.加入适量的白糖，盐，味精等调味料，全部调匀

• 10.先去少许的包菜和胡萝卜放入坛子的底部

• 11.然后加入适量的酱料

• 12.一层一层的加，直到把所有的材料都加完为止，腌制7天后即可食用