杏鲍菇炒鸡蛋的做法

做法：

• 1. 先把杏鲍菇洗净。
• 2. 切成细丝。
• 3. 放倒热水中焯一下。
• 4. 鸡蛋磕到碗里，搅匀。
• 5. 锅里放油，倒入蛋液滑炒一下。
• 6. 盛出来备用。
• 7. 葱、姜切碎，菠菜梗切成寸段。
• 8. 锅里放油，放入葱、姜爆香。
• 9. 放入杏鲍菇翻炒。
• 10. 倒入鸡蛋翻炒，加盐。
• 11. 放入菠菜梗翻炒均匀。
• 12. 添加味精、香油调味即可。