杏鲍菇炒鸡蛋的做法

• 1.先把杏鲍菇洗净。

• 2.切成细丝。

• 3.放倒热水中焯一下。

• 4.鸡蛋磕到碗里，搅匀。

• 5.锅里放油，倒入蛋液滑炒一下。

• 6.盛出来备用。

• 7.葱、姜切碎，菠菜梗切成寸段。

• 8.锅里放油，放入葱、姜爆香。

• 9.放入杏鲍菇翻炒。

• 10.倒入鸡蛋翻炒，加盐。

• 11.放入菠菜梗翻炒均匀。

• 12.添加味精、香油调味即可。