用料：
- 鸡爪 适量
- 白萝卜 适量
- 红萝卜 适量
- 泡椒 适量
- 盐 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 花椒 适量
- 干红椒 适量
- 料酒 适量
- 姜 适量
- 泡椒水 适量
小贴士：
1、泡椒我就是用的袋装的，再问老板多要了点泡椒水，如果没有这么多泡椒水可在煮泡椒水时加入水，再加点醋和盐，盐不要放多了
2、鸡爪切开是为了更好的入味
3、后面加的白萝卜和红萝卜可以根据个人喜好加别的
做法：
- 1. 先将买回的泡椒和水烧开（这是怕做泡椒的水是用的生的）后，凉至冷水温度
- 2. 将买回的鸡爪洗净，去掉脚趾，一分为二
- 3. 锅内加水烧开，将鸡爪焯一下水
- 4. 捞出控干水
- 5. 锅内加水烧开，烧水同时将八角，桂皮，花椒洗洗，姜切片，干红椒和泡椒切成小段，如果喜欢辣的可以多放点辣椒和泡椒
- 6. 水烧开后将准备好的材料入锅，煮几分钟，这样是将配料中的味煮出来
- 7. 加点盐、料酒，将鸡爪入锅煮5-8分钟（试个人口味来控制时间，时间短有嚼头，时间长点就煮得软点），再泡过十来分钟
- 8. 煮好后捞出控干水，放入冷开水中洗洗，这样是把鸡爪上的胶质洗掉，成品就不会粘在一起，洗好后滤干水
- 9. 将鸡爪倒入开始煮好的泡椒水中
- 10. 将白萝卜和红萝卜切成细条拌入鸡爪内泡一天
- 11. 这是一天后泡好的，怎么样还把，迫不及待的吃了一个，好吃，萝卜也好吃