用料：
- 牛腱肉 适量
- 葱 适量
- 八角 适量
- 草果 适量
- 花椒 适量
- 姜 适量
- 桂皮 适量
- 干辣椒 适量
- 陈皮 适量
- 小茴香 适量
- 香叶 适量
- 蒜头 适量
- 李锦记秘制红烧汁 适量
- 卤水汁 适量
- 糖 适量
做法：
- 1. 牛腱肉一块
- 2. 红烧汁、卤水汁、糖混合好
- 3. 牛腱肉冷水入锅，煮熟捞起待用
- 4. 把牛腱肉、所有配料与预先混合好的卤水入锅，加入适量的清水
- 5. 小火卤煮牛腱肉至软熟，时间约2小时左右
- 6. 吃时把牛肉切片，淋上另用陈醋、海鲜酱油、麻油、辣椒油、香菜、蒜粒、辣椒片拌成的酱汁，即可