清炒苦麦菜的做法

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用料：
苦麦菜适量
蒜适量
油适量
盐适量

小贴士：

1、苦麦菜切成小段，好吃易熟。
2、起锅前下适量猪油，使菜色更碧绿、更爽口。

做法：

1. 苦麦菜拣好，洗净。蒜蓉去皮，洗净。
2. 苦麦菜洗净后切成5厘米厚的段，蒜蓉拍扁切碎。
3. 锅中热油，中小火爆香蒜蓉。
4. 倒入苦麦菜翻炒。
5. 下适量盐翻炒。起锅前下点猪油，炒匀即可。