用料：
- 猪肉 适量
- 莴苣 适量
- 花椒 适量
- 干辣椒 适量
- 郫县豆瓣酱 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 芫茜 适量
- 沙糖 适量
小贴士：
由于第一次煮，豆瓣酱本来就很咸，猪肉盐放多了。以后不要放太多盐来腌，多放点糖。
煮这个菜需要很多油的。
做法：
- 1. 买来莴苣，猪肉，芫茜洗净。
- 2. 将猪肉用盐，生粉，鸡粉，沙糖调好味。
- 3. 花椒，干辣椒适量。
- 4. 郫县豆瓣酱
- 5. 莴苣先下锅炒熟，放在汤锅下面。
- 6. 花椒辣椒用油煮成红油。
- 7. 放姜，蒜爆炒。
- 8. 加水，加豆瓣酱煮。
- 9. 煮好了，撒上葱花，芫茜。最后用锅煮沸一些油，浇在上面就可以了。