豆浆手擀面的做法

做法：

• 1. 备好豆浆一杯。
• 2. 取适量的面粉放点精盐合匀，调入冷却好的纯豆浆。
• 3. 用豆浆合面。
• 4. 合成面团，揉至光滑。
• 5. 用擀面桨擀成面皮，擀好的面皮从内向外卷起，如图。
• 6. 用刀切成丝。
• 7. 将切好的面抖散。
• 8. 调汁： 先切好蒜米，姜米，葱花。
• 9. 装碗中，调入所需要的，辣椒油，熟芝麻，香豆豉，麻辣鲜，鸡精，精盐。
• 10. 倒进刚出炉的热豆浆合成调汁待用。
• 11. 锅里放适量的清水，加适量的精盐烧开，下入豆浆和成的手擀面。
• 12. 将面煮熟。
• 13. 捞进配好调汁碗里即成。