用料：
- 高筋面粉 200G
- 蒸熟的南瓜泥 80G
- 糖 20G
- 盐 2G
- 无盐黄油 20G
- 牛奶 110G左右
- 装饰用南瓜籽 6颗
- 南瓜馅适当 适量
- 粗线绳若干 适量
小贴士：
不同品种的南瓜所含水份也不同,水份大的南瓜泥请适当减少牛奶使用量.
做法：
- 1. 所有面包材料混合揉成光滑可以拉膜的面团.我使用的是水份含量极少的小南瓜,如果您使用的南瓜水分含量较大,就请减少牛奶的使用量.面团揉好以后进行第一次发酵.第一次发酵完毕,轻压出内部气体,等分成6份,再次揉成小面团.
- 2. 取一份小面团,如图擀成圆形，中央放上南瓜馅或者自己喜欢的馅。
- 3. 包成圆形，捏紧结合处.然后用一条粗线绳如图将南瓜面包坯略松地绑成六道.
- 4. 放置30分钟左右进行第二次发酵。第二次发酵完毕后,南瓜面包会变膨大,将线绳紧紧地勒在面包坯里,这时候南瓜表面的痕迹就形成了.
- 5. 烤箱预热170度烤12分钟左右.
- 6. 烤箱预热170度烤12分钟左右.