蒸鱼豉油的做法

做法：

• 1. 鱼头收拾干净
• 2. 从刀口面中间劈开，放到盘子里，鱼身上划刀。
• 3. 均匀地铺上一层剁椒【因为要放蒸鱼豉油，所以盐什么的都不用放了，如果鱼比较腥可以放料酒腌制一会】
• 4. 锅中水烧开，放鱼头大火蒸8分钟【视鱼头大小而定】
• 5. 蒸好后的鱼头均匀地淋上蒸鱼豉油
• 6. 锅中放油，大火烧热均匀的浇在鱼头上就行了
• 7. 上菜