蒸鱼豉油的做法

• 1.鱼头收拾干净

• 2.从刀口面中间劈开，放到盘子里，鱼身上划刀。

• 3.均匀地铺上一层剁椒【因为要放蒸鱼豉油，所以盐什么的都不用放了，如果鱼比较腥可以放料酒腌制一会】

• 4.锅中水烧开，放鱼头大火蒸8分钟【视鱼头大小而定】

• 5.蒸好后的鱼头均匀地淋上蒸鱼豉油

• 6.锅中放油，大火烧热均匀的浇在鱼头上就行了

• 7.上菜