豉油蒸黄鱼

豉油蒸黄鱼
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作者:燦他爸

食材用料

大黄鱼 1条
蒸鱼豉油 1勺
适量

豉油蒸黄鱼的做法

  • 豉油蒸黄鱼的做法图解1

    1.大黄鱼,去鳞、去内脏,洗干净

  • 豉油蒸黄鱼的做法图解2

    2.我用的是这种料酒和豉油

  • 豉油蒸黄鱼的做法图解3

    3.我把鱼剪成了这种造型,这样吃起来比较方便,不用翻面

  • 豉油蒸黄鱼的做法图解4

    4.剪好以后,再给它整整型

  • 豉油蒸黄鱼的做法图解5

    5.葱姜切丝,辣椒切小段

  • 豉油蒸黄鱼的做法图解6

    6.鱼用葱姜、料酒、盐,腌两小时

  • 豉油蒸黄鱼的做法图解7

    7.撒上辣椒段,一边浇上一勺豉油

  • 豉油蒸黄鱼的做法图解8

    8.上蒸锅大火蒸8-10分钟

  • 豉油蒸黄鱼的做法图解9

    9.出锅后烧两勺热油,浇在鱼身上,即可

  • 豉油蒸黄鱼的做法图解10

    10.成品图

小贴士

鱼一定要先腌制,既能入味又能去腥。
蒸锅上汽后放入鱼,大火蒸。不可蒸的太久。

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豉油蒸黄鱼的家常做法

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