用料：
- 大黄鱼 1条
- 蒸鱼豉油 1勺
- 料酒 2勺
- 葱 1棵
- 姜 1块
- 辣椒 4个
- 盐 适量
- 油 2勺
小贴士：
鱼一定要先腌制，既能入味又能去腥。
蒸锅上汽后放入鱼，大火蒸。不可蒸的太久。
做法：
- 1. 大黄鱼，去鳞、去内脏，洗干净
- 2. 我用的是这种料酒和豉油
- 3. 我把鱼剪成了这种造型，这样吃起来比较方便，不用翻面
- 4. 剪好以后，再给它整整型
- 5. 葱姜切丝，辣椒切小段
- 6. 鱼用葱姜、料酒、盐，腌两小时
- 7. 撒上辣椒段，一边浇上一勺豉油
- 8. 上蒸锅大火蒸8-10分钟
- 9. 出锅后烧两勺热油，浇在鱼身上，即可
- 10. 成品图