用料：
- 面粉 200克
- 蛋黄 8个
- 莲蓉 8份
- 糖 适量
- 油 适量
- 水 适量
- 白油 适量
做法：
- 1. 水油皮面粉
- 2. 加入30克白油和糖粉
- 3. 混合匀，加入清水拌成团
- 4. 保鲜膜包好放置30分钟
- 5. 酥油皮面粉，加入50克的白油
- 6. 拌成团，一起静置30分钟
- 7. 蛋黄提前用食用油浸泡1个钟
- 8. 沥干油，莲蓉分成8等份
- 9. 莲蓉压扁，包入蛋黄
- 10. 包好，放一边备用
- 11. 水油皮和酥油皮各分8等份
- 12. 取一块水油皮，摁扁包入酥油皮。
- 13. 全部包好
- 14. 擀成长形
- 15. 卷起，重复3次
- 16. 取一块压扁，包入莲蓉蛋黄
- 17. 全部包好，放进烤盘
- 18. 180度，下火，中层，两面各10分钟