莲蓉蛋黄苏式月饼的做法

• 1.水油皮面粉

• 2.加入30克白油和糖粉

• 3.混合匀，加入清水拌成团

• 4.保鲜膜包好放置30分钟

• 5.酥油皮面粉，加入50克的白油

• 6.拌成团，一起静置30分钟

• 7.蛋黄提前用食用油浸泡1个钟

• 8.沥干油，莲蓉分成8等份

• 9.莲蓉压扁，包入蛋黄

• 10.包好，放一边备用

• 11.水油皮和酥油皮各分8等份

• 12.取一块水油皮，摁扁包入酥油皮。

• 13.全部包好

• 14.擀成长形

• 15.卷起，重复3次

• 16.取一块压扁，包入莲蓉蛋黄

• 17.全部包好，放进烤盘

• 18.180度，下火，中层，两面各10分钟