用料：
- 酸豆角 适量
- 肉馅 适量
- 青椒 适量
- 红椒 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 小葱 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 花椒油 适量
小贴士：
原料：酸豆角 肉馅 青椒 红椒
配料：蒜末 姜末 小葱
调味：盐 鸡精 花椒油
1、如果用的酸豆角太酸，可以用清水漂一下。
2、锅内倒油后，不用开火，先把肉馅倒入搅散，再开火翻炒，这样炒好后的肉馅更好看，不会结在一起。
做法：
- 1. 准备好酸豆角，切成小颗粒。
- 2. 准备好清洗过的青椒红椒和肉馅。
- 3. 准备好的姜蒜末和小葱末，同时将青椒红椒切成小粒。
- 4. 锅里倒油，可以稍微多一些，不用开火，把肉馅倒进去，用筷子使其散开。
- 5. 肉馅感觉散开后，开火，不停翻炒肉馅，放入姜蒜末。
- 6. 翻炒片刻再倒入青椒红椒，放少量的盐，炒匀。
- 7. 倒入酸豆角翻炒均匀，放入少量的鸡精。
- 8. 最后倒入小葱，淋一些花椒油，炒好后即可出锅了。
- 9. 下饭饭很香哦。