用料：
- 鹅翅 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 老抽 适量
- 胡椒 适量
- 料酒 适量
- 烹调油 适量
小贴士：
鹅翅加盐抓洗，可以很有效的去腥。
炒香小料跟没有炒过的小料比起来香味儿更浓些。
根据锅具的不同，步骤8酌量加水或者高汤。
鹅翅相对于鸡翅，需要更长的烹饪时间。
做法：
- 1. 材料图
- 2. 将鹅翅加盐揉搓后用清水洗干净，斩成两段，加料酒，生抽、老抽和盐抓均匀。
- 3. 葱切厘米段，姜切大片，蒜切掉两头备用。
- 4. 炒锅倒油，下葱姜蒜炒香。
- 5. 将小料出锅，下入腌好的鹅翅稍煎。
- 6. 至两面都变的颜色较重。
- 7. 往锅里加一勺糖。
- 8. 倒入腌鹅翅的水性调味料。
- 9. 将炒香的小料回锅，大火烧开，转小火焖至熟。
- 10. 转大火收汁，加一点儿胡椒粉即可。