酸汤肥牛的做法

做法：

• 1. 将金针菇去水装入盘中打底。
• 2. 锅上火，下入泰椒、野山椒、黄灯笼、腐乳炒香，加入750克高汤煮10分钟，下入盐、味精、鸡精，调料，后用密漏去渣。
• 3. 下入肥牛卷煮至段红即可，装盘洒上葱花，红椒米即可。