酸汤肥牛的做法

• 1.将金针菇去水装入盘中打底。

• 2.锅上火，下入泰椒、野山椒、黄灯笼、腐乳炒香，加入750克高汤煮10分钟，下入盐、味精、鸡精，调料，后用密漏去渣。

• 3.下入肥牛卷煮至段红即可，装盘洒上葱花，红椒米即可。