用料：
- 大米 适量
- 胡萝卜 适量
- 香葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 白醋 适量
- 盐 适量
- 大豆油 适量
小贴士：
1、还可以把胡萝卜换成青菜，或南瓜、山药。
2、在肉里滴点醋，去腥也嫩。
做法：
- 1. 把米淘洗干净。
- 2. 先把水下锅烧至将开再放米。
- 3. 烧水时候来切肉了。把肉切细丁，然后剁上几刀。
- 4. 把肉用葱段、姜丝、些许料酒、滴几滴白醋、盐腌制15分钟以上。
- 5. 切好胡萝卜丁、葱花。
- 6. 水烧开后放米，大火烧开后，中小火煮至七八成稠，边煮边搅动。
- 7. 然后放入瘦肉，加点豆油。再边搅边煮约六七分钟，肉煮太久会老。
- 8. 再把胡萝卜丁放入，稍煮。
- 9. 加入葱花调味就成功了。
- 10. 不错吧。