朗姆葡萄干蛋糕挞的做法

做法：

• 1. 材料准备；
• 2. 蛋白加一半的砂糖打发至湿性发泡；
• 3. 蛋黄加剩下一半的砂糖稍加打匀；
• 4. 将蛋白糊分次加入蛋黄糊中切拌均匀；
• 5. 加入低粉切拌均匀；
• 6. 放入裱花袋中备用；
• 7. 将面糊挤入派盘中，厚度约1CM左右即可；
• 8. 放入事前浸泡过朗姆酒的葡萄干，入冰箱醒30分钟左右
• 9. 中层160度烤10分钟看到上色即可。