毛豆烧芋艿的做法

做法：

• 1. 芋艿洗净表皮，放入锅中大火蒸20分钟至熟，用筷子可以轻松刺穿即可；
• 2. 放凉去皮切块；
• 3. 毛豆剥掉豆荚，留毛豆米备用；
• 4. 将毛豆米放入锅中，加水煮开后调中火再煮5分钟至毛豆变熟；
• 5. 热锅入油，下青椒；
• 6. 然后放入芋艿和毛豆翻炒；
• 7. 加100ML水煮开，调入白胡椒粉和盐；
• 8. 最后淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。