毛豆烧芋艿的做法

• 1.芋艿洗净表皮，放入锅中大火蒸20分钟至熟，用筷子可以轻松刺穿即可；

• 2.放凉去皮切块；

• 3.毛豆剥掉豆荚，留毛豆米备用；

• 4.将毛豆米放入锅中，加水煮开后调中火再煮5分钟至毛豆变熟；

• 5.热锅入油，下青椒；

• 6.然后放入芋艿和毛豆翻炒；

• 7.加100ML水煮开，调入白胡椒粉和盐；

• 8.最后淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。