小丑鱼的做法

做法：

• 1. 将比目鱼清理干净。
• 2. 平均分段切开。
• 3. 加入姜片，葱，料酒，十三香，少许酱油腌半个小时。
• 4. 热狗肠切寸段，在一端切面切十字刀，切至2/3深度，不要切透。
• 5. 摆出开屏的造型，腌时的汁倒掉不要。
• 6. 在上面撒上葱花，蒜碎，姜丝，香肠碎，放入热狗肠。
• 7. 蒸锅中水烧开，水开后，放入鱼。
• 8. 开始计时，蒸8分钟左右。