小丑鱼的做法

• 1.将比目鱼清理干净。

• 2.平均分段切开。

• 3.加入姜片，葱，料酒，十三香，少许酱油腌半个小时。

• 4.热狗肠切寸段，在一端切面切十字刀，切至2/3深度，不要切透。

• 5.摆出开屏的造型，腌时的汁倒掉不要。

• 6.在上面撒上葱花，蒜碎，姜丝，香肠碎，放入热狗肠。

• 7.蒸锅中水烧开，水开后，放入鱼。

• 8.开始计时，蒸8分钟左右。