绿豆蛋黄酥的做法

做法：

• 1. 面粉.水.玉米油和成团(水油比例1:1)。 面粉.玉米油和成团。
• 2. 把水油团和油团揪成小块。
• 3. 把水油团包住油团捏紧。
• 4. 团成团。
• 5. 按扁.用擀面杖擀成长形。
• 6. 把上面往下折。
• 7. 下面往上折,然后依这种方法重复3次。
• 8. 咸蛋黄蒸15分钟,用油浸泡30分钟去掉腥味。
• 9. 绿豆沙备好。
• 10. 揪一块绿豆沙,把蛋黄放上。
• 11. 慢慢用绿豆沙把蛋黄裹起。
• 12. 绿豆沙蛋黄做好。
• 13. 把叠好的酥皮擀开。
• 14. 包入绿豆沙蛋黄。
• 15. 用手捏紧,反过来放好即成。
• 16. 把烤盘铺上锡纸,放入蛋黄酥,刷上蛋液。
• 17. 撒上黑芝麻。
• 18. 烤箱上下火190度25分钟(因为这次做的大了些,时间就相应长)。
• 19. 诱人的黄色。
• 20. 酥酥的绿豆蛋黄酥.....