绿豆蛋黄酥的做法

• 1.面粉.水.玉米油和成团(水油比例1:1)。 面粉.玉米油和成团。

• 2.把水油团和油团揪成小块。

• 3.把水油团包住油团捏紧。

• 4.团成团。

• 5.按扁.用擀面杖擀成长形。

• 6.把上面往下折。

• 7.下面往上折,然后依这种方法重复3次。

• 8.咸蛋黄蒸15分钟,用油浸泡30分钟去掉腥味。

• 9.绿豆沙备好。

• 10.揪一块绿豆沙,把蛋黄放上。

• 11.慢慢用绿豆沙把蛋黄裹起。

• 12.绿豆沙蛋黄做好。

• 13.把叠好的酥皮擀开。

• 14.包入绿豆沙蛋黄。

• 15.用手捏紧,反过来放好即成。

• 16.把烤盘铺上锡纸,放入蛋黄酥,刷上蛋液。

• 17.撒上黑芝麻。

• 18.烤箱上下火190度25分钟(因为这次做的大了些,时间就相应长)。

• 19.诱人的黄色。

• 20.酥酥的绿豆蛋黄酥.....