用料：
- 新鲜小甲虾 500克
- 鸡蛋 2枚
- 酥炸粉 250克
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 椒盐 适量
小贴士：
1、粉糊一定要充分搅拌均匀，不要结块，用勺子舀成线状即可；
2、由于甲虾的个头很小，非常容易成熟，所以炸制时间不易过久，一般炸制2分钟即可；
3、椒盐要趁热撒好，这样可以更好的挂住味道。
做法：
- 1. 主料：新鲜小甲虾500克
- 2. 副料：酥炸粉250克、鸡蛋2枚调料：盐、食用油、椒盐
- 3. 将酥炸粉与水1：2的比例再加鸡蛋搅拌均匀成糊状
- 4. 将洗净的虾放入糊中
- 5. 锅中做油烧成7成热时，将沾满糊的虾入锅炸制
- 6. 炸制成熟时，捞出，撒上椒盐即可食用