用料：
- 瘦肉 200克
- 肥肉 30克
- 鱼腥草 100克
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 葱花 适量
小贴士：
此菜可以不用勾芡蒸熟直接食用，味道醇香根本没有一丝鱼腥草的味道，保证你吃一口就爱上它。
做法：
- 1. 鱼腥草择去根须后放水里洗净，把洗净的鱼腥草切碎备用。
- 2. 把瘦肉和肥肉洗净放案板上剁成肉泥。
- 3. 放入鱼腥草和肉末一起剁均剁碎。
- 4. 放入适量生抽、盐剁均匀。
- 5. 剁好的肉泥捏成一个个乒乓球大小的肉丸放入盘中。
- 6. 把肉丸放入蒸锅里中火蒸半小时。
- 7. 肉丸蒸熟后把汤汁滗出来放入炒锅里，放入水淀粉勾芡。
- 8. 淋入少许香油搅匀后浇在肉丸上，撒上葱花即可。