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雪花糯米糕的做法
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用料:
糯米粉200克
适量
澄粉40克
适量
食用油65克
适量
绵白糖35克
适量
水295克
适量
椰蓉
适量
自制红豆沙
适量
小贴士:
备注:
1,混合面糊时,一定要搅拌均匀,不要有颗粒
2,蒸制的时候根据容器大小,,蒸熟就行
3,切割时刀用清水冲下,防粘
做法:
1.
原料:糯米粉200克,澄粉40克,食用油65克,绵白糖35克,水295克,椰蓉,自制红豆沙
2.
糯米粉,澄粉,糖,水,油水混合倒入大碗中
3.
搅拌均匀无粉块
4.
放入锅中蒸约20分钟
5.
取出冷却至不烫手
6.
案台上铺上一层保鲜膜
7.
蒸好的面糊倒在保鲜膜上
8.
上面再盖一层保鲜膜,擀成长方形
9.
放适量红豆沙
10.
将糯米糊卷起一圈,包住豆沙
11.
稍压一下收口,用刀划断,依次做完全部
12.
糯米条稍整形后滚上椰蓉
13.
切开即可食用。。。
14.
成品
15.
成品