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  • 用料:

  • 糯米粉200克  适量
  • 澄粉40克  适量
  • 食用油65克  适量
  • 绵白糖35克  适量
  • 水295克  适量
  • 椰蓉  适量
  • 自制红豆沙  适量

小贴士:

备注:
1,混合面糊时,一定要搅拌均匀,不要有颗粒
2,蒸制的时候根据容器大小,,蒸熟就行
3,切割时刀用清水冲下,防粘

做法:

  • 1. 原料:糯米粉200克,澄粉40克,食用油65克,绵白糖35克,水295克,椰蓉,自制红豆沙
  • 2. 糯米粉,澄粉,糖,水,油水混合倒入大碗中
  • 3. 搅拌均匀无粉块
  • 4. 放入锅中蒸约20分钟
  • 5. 取出冷却至不烫手
  • 6. 案台上铺上一层保鲜膜
  • 7. 蒸好的面糊倒在保鲜膜上
  • 8. 上面再盖一层保鲜膜,擀成长方形
  • 9. 放适量红豆沙
  • 10. 将糯米糊卷起一圈,包住豆沙
  • 11. 稍压一下收口,用刀划断,依次做完全部
  • 12. 糯米条稍整形后滚上椰蓉
  • 13. 切开即可食用。。。
  • 14. 成品
  • 15. 成品