糯米粉200克 | 澄粉40克 |
食用油65克 | 绵白糖35克 |
水295克 | 椰蓉 |
自制红豆沙 |
1.原料:糯米粉200克,澄粉40克,食用油65克,绵白糖35克,水295克,椰蓉,自制红豆沙
2.糯米粉,澄粉,糖,水,油水混合倒入大碗中
3.搅拌均匀无粉块
4.放入锅中蒸约20分钟
5.取出冷却至不烫手
6.案台上铺上一层保鲜膜
7.蒸好的面糊倒在保鲜膜上
8.上面再盖一层保鲜膜,擀成长方形
9.放适量红豆沙
10.将糯米糊卷起一圈,包住豆沙
11.稍压一下收口,用刀划断,依次做完全部
12.糯米条稍整形后滚上椰蓉
13.切开即可食用。。。
14.成品
15.成品
备注:
1,混合面糊时,一定要搅拌均匀,不要有颗粒
2,蒸制的时候根据容器大小,,蒸熟就行
3,切割时刀用清水冲下,防粘