糯米切糕

糯米切糕
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作者:昊儿妈妈

健康功效

糯米:敛汗

食材用料

大枣,蜜枣

糯米切糕的做法

  • 糯米切糕的做法图解1

    1.糯米浸泡七个小时以上

  • 糯米切糕的做法图解2

    2.大枣浸泡一个小时,蜜枣切碎,切蜜枣时候会粘粘的,手上可以沾点水

  • 糯米切糕的做法图解3

    3.泡好的糯米水倒掉,糯米放屉布,上蒸锅蒸二十分钟(蒸锅上汽之后二十分钟)

  • 糯米切糕的做法图解4

    4.蒸好的糯米倒在盆里,往糯米里加开水,边加开水,边搅拌糯米,直至糯米将开水都吸收了(我是三斤糯米放了一升的开水)搅拌好的糯米放蒸锅,大枣另放一个盆里,和糯米一起蒸三十分钟

  • 糯米切糕的做法图解5

    5.糯米蒸好后,用擀面杖捣碎,这时候糯米已经很粘了,将糯米铺在容器里(容器底部刷一点熟油,以免压实的切糕不好取出来)一定要压实,再铺一层大枣和蜜枣,然后再铺一层糯米,再铺一层大枣和蜜枣,根据容器大小,能铺几层随意

  • 糯米切糕的做法图解6

    6.为了让切糕更结实,切糕放容器之后最好是再压上东西,然后放冰箱冷藏两个小时,口感更好

  • 糯米切糕的做法图解7

    7.冷藏两个小时后,成品

小贴士

糯米一定要浸泡七个小时以上

本菜谱由昊儿妈妈上传

糯米切糕的家常做法

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