江米切糕

江米切糕
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作者:筱筱德

江米切糕的做法

  • 江米切糕的做法图解1

    1.江米也叫糯米放入盆中

  • 江米切糕的做法图解2

    2.洗净后加水泡上7个小时

  • 江米切糕的做法图解3

    3.上锅将米放在地下,上面放去核的枣蒸30分钟

  • 江米切糕的做法图解4

    4.30分钟后将枣取出,将江米拿筷子搅散加入开水一碗搅拌继续蒸20分钟

  • 江米切糕的做法图解5

    5.准备一个干净盆抹上玉米油

  • 江米切糕的做法图解6

    6.准备一盆凉水

  • 江米切糕的做法图解7

    7.将蒸好的江米分三份一层江米压实

  • 江米切糕的做法图解8

    8.铺上一次层枣

  • 江米切糕的做法图解9

    9.在铺上一层江米饭,三层饭两层枣

  • 江米切糕的做法图解10

    10.完成后放个屉压上重物放在凉快地方待米饭凉透

  • 江米切糕的做法图解11

    11.着是压好后取下屉布

  • 江米切糕的做法图解12

    12.准备熟食板刷上油

  • 江米切糕的做法图解13

    13.将做好的切糕倒扣在板上

  • 江米切糕的做法图解14

    14.用刀切成一块保鲜膜包好,放凉快地方,随时可以吃。

  • 江米切糕的做法图解15

    15.展示一下切面

  • 江米切糕的做法图解16

    16.装入盘中可沾白糖吃

小贴士

江米一定要泡上七八个小时,泡的时间短容易返生。蒸的中途一定要加开水搅拌均匀继续蒸,枣核提前去掉吃的时候方便多了。

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江米切糕的家常做法

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