糯米桂花糕

糯米桂花糕
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作者:芃派社

食材用料

大米粉 50克
豆沙 150克
糖桂花 适量
开水 150克

糯米桂花糕的做法

  • 糯米桂花糕的做法图解1

    1.大米倒入料理机。

  • 糯米桂花糕的做法图解2

    2.打磨成粉。

  • 糯米桂花糕的做法图解3

    3.过筛筛入盆里。

  • 糯米桂花糕的做法图解4

    4.剩余的小颗粒反复打磨成粉。

  • 糯米桂花糕的做法图解5

    5.盆里倒入糯米粉,糖,少次分量倒入开水,用筷子搅拌成无干粉状态。

  • 糯米桂花糕的做法图解6

    6.反复揉成光滑的面团。

  • 糯米桂花糕的做法图解7

    7.擀成薄2毫米左右的长方形饼。

  • 糯米桂花糕的做法图解8

    8.挤上豆沙馅儿。

  • 糯米桂花糕的做法图解9

    9.用勺子帮助涂抹抹匀,四周抹的薄一些。

  • 糯米桂花糕的做法图解10

    10.自上而下卷起来。

  • 糯米桂花糕的做法图解11

    11.切成3厘米的块。

  • 糯米桂花糕的做法图解12

    12.准备桂花糖。

  • 糯米桂花糕的做法图解13

    13.冷水入锅,开后放入糕,大火蒸一刻钟。

  • 糯米桂花糕的做法图解14

    14.出锅撒上糖桂花即可趁热食用。

小贴士

蒸出来的成品很粘,所以蒸的时候放入盘里。蒸出来也会变胖,要留空隙。

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糯米桂花糕的家常做法

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