用料：
- 西米 150克
- 荔枝 300克
- 葡萄 50克
- 粽叶 50克
- 果酱 3-4瓶
小贴士：
1、加入玫瑰花茶、抹茶粉等，将蜜枣或葡萄干做馅，可以将水晶粽子变化出百般花样。
2、食用的时候可以将蜂蜜浇在冷藏后的水晶粽上，是一款消暑佳品。
做法：
- 1. 材料准备。粽叶沸水煮过再用冷水冲洗，这样的做法可以增加粽叶的韧性，捆扎时不易破裂。
- 2. 荔枝剥好，去掉内核备用
- 3. 洗好的葡萄干放进去核荔枝内
- 4. 西米浸水，仅需把西米沾湿就可以了，然后把水滤干 。
- 5. 用果酱试调出所需颜色。
- 6. 西米里面加入少许色拉油，可以使粽子更加晶莹剔透，也不易粘粽叶
- 7. 西米和糯米不一样，糯米经过煮会膨胀，所以绳子会越来越紧。但是同等条件下，西米则不会，一定要捆紧。
- 8. 蒸制时大火煮至冒汽后转小火，继续煮二十分钟；不要立即投凉，焖10-15分钟。